Льдогенераторы Maja HY-GEN для пищевой промышленности

Льдогенераторы Maja HY-GEN для пищевой промышленности

Льдогенераторы Maja HY-GEN – льдогенераторы чешуйчатого льда устанавливают критерии качества: вплоть до самого мелкого винтика они сконструированы таким образом, чтобы обеспечить высоко гигиеническое производство льда. Ядром установки является легко вынимающаяся ванна испарителя.

Вращающийся в водяной бане глубоко охлажденный металлический цилиндр гарантирует равномерное качество льда.
При каждом обороте вода замерзает на его поверхности и выбрасывается наружу в виде сухих вымороженных чешуек льда. Этот принцип был разработан компанией MAJA и отлично зарекомендовал себя на практике в течение уже более пяти десятилетий. Это просто, экономично и не требует сложного техобслуживания.

MAJA- чешуйчатый лед универсален в использовании:

• при куттерования в производстве вареных колбас
• при изготовлении хлебобулочных и мелких изделий из теста
• при охлаждении рыбы и морепродуктов
• при оформлении прилавков с свежими деликатесами в супермаркетах и специализированных отделах
• при декоративном охлаждении банкетов (ресторанное дело, гастрономия, обслуживание праздников, кейтеринг…)
• в криотерапии, медицине и ветеринарии
• в саунах и бассейных комплексах
• при изготовлении искусственных снежных трасс, лыжных и санных спусков

 Высокая охлаждающая способность – температура льда около -7°C
• быстрое охлаждение продукта
• медленный процесс таяния -гарантия сохранения свежести

Сухой вымороженный лёд
• сухая поверхность
• почти без талой воды
• хорошая сохраняемость
• привлекательный внешний вид

Незначительный вес (плотность 0,42 кг/ дм3)
• почти на 30 % легче других сортов льда
• легкая транспортировка, простота в обращении

Тонкие пластинки льда (1 – 2 мм)
• большая внешняя поверхность для теплообмена • незначительное механическое сопротивление, благодаря этому легкость в подмешивании и щадящее воздействие на продукт и куттерные ножи

Низкие затраты на изготовление
• высокий КПД
• вся вода превращается в лёд, без потерь

Надежная и простая в обслуживании техника
• низкие затраты на эксплуатацию и техобслуживание • возможность работы на жесткой воде